TS Import Scheiben Takuan Daikon-Rettich eingelegt 50 Gramm

Eingelegte Scheiben von Takuan-Daikon-Rettich
Takuan ist ein typisch japanisches eingelegtes Gemüse. Obwohl Japan eine große Vielfalt an fermentiertem Gemüse produziert, gilt Takuan als das traditionelle Grundnahrungsmittel schlechthin und wird am häufigsten gegessen.
Der Daikon-Rettich wird im Winter auf Honshu, Japans größter Insel, geerntet. Er wird in klarem Quellwasser gewaschen und getrocknet. Anschließend wird er ein Jahr lang in großen Holzfässern in Salzwasser und Reiskleie eingelegt. Dadurch bleiben der volle Nährwert der frischen Wurzel und der Amylase, einem stärkeumwandelnden Enzym, erhalten. Beim Kochen verliert Daikon einen Teil seines Nährwerts. Daher ist das Einlegen eine wertvolle Zubereitungsmethode, um den vollen Nährwert zu erhalten.

Zutaten
Daikon-Rettich, Meersalz, SHOYU (enthält SOJA und WEIZEN (Gluten)), Stärkesirup (Mais, Süßkartoffel, GERSTENMALZ (Gluten)), Wasser, Reisessig

Nährwert

Nährwert pro 100g

Energie (kJ)	133	kJ
Energie (kcal)	32	kcal
Gesamtprotein	1,5	G
Gesamtkohlenhydrate	4.0	G
Zucker	3.5	G
Fett gesamt	0,0	G
Gesättigte Fettsäuren	0,0	G
Ballaststoffe	5,0	G
Salzig	5.8	G

Verwendung
Sie können Takuan in kleine Stücke geschnitten direkt aus der Verpackung als Beilage zu den Mahlzeiten servieren oder in Salaten und Gemüsegerichten verwenden. Es kann auch in kleine Stücke geschnitten mit Reis gekocht werden.

Speichern
Trocken und gut verschlossen lagern.

Hersteller / Distributor
Verteiler, TerraSana, Postfach 70, 2450 AB Leimuiden