Zubereitung (für 1 Laib):
Eier, Wasser und optional Zitronensaft mit der Mehlmischung in einer Schüssel glatt rühren. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend mit nassen Händen zu einem ovalen Laib formen und auf ein Backblech legen. Den Laib nach Belieben einschneiden, damit er schön aufgeht. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 60 Minuten backen.
Lassen Sie das Brot abkühlen.
Speichern Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort.