Verwendung Amazake eignet sich hervorragend als Basis für Smoothies, Desserts und Pfannkuchen. Es kann auch zu Kuchen-, Torten- oder Keksteig hinzugefügt werden. Es schmeckt köstlich als Topping auf Obst und Kuchen oder als Aufstrich auf Waffeln, Reiskuchen, Crackern, Pfannkuchen und Brot. Reis-Amazake schmeckt etwas süßer als Hirse-Amazake.