TerraSana Agar Agar Pulver Bio 50 Gramm

Agar-Agar Pulver Bio
Agar-Agar ist ein organisches Binde- und Geliermittel mit enormer Bindekraft. Es ist vergleichbar mit Gelatine, aber Agar-Agar ist noch bindekräftiger und 100 % vegan. Agar-Agar wird zu 100 % aus Rotalgen, auch Kanten genannt, hergestellt. Damit lassen sich leckere vegane Käsekuchen oder (zuckerfreies) Gelee herstellen. Agar-Agar immer erst in die warme Flüssigkeit geben, da sich sonst Klümpchen bilden können. Da es bei Zimmertemperatur geliert, ist schnelles Arbeiten wichtig!

Zutaten
Getrocknete (rote) Algen* *biologisch

Nährwert

Nährwert pro 100 Gramm:
Energie (kJ) 633 kJ, Energie (kcal) 158 kcal, Gesamtfett 0 g, gesättigte Fettsäuren 0 g, Gesamtkohlenhydrate 1 g, Zucker 0 g, Ballaststoffe 77 g, Gesamtprotein 0 g, Salz 0,6 g

Verwendung
Agar-Agar bindet mindestens doppelt so stark wie Gelatine. Für eine mittlere Konsistenz 3–4 g pro 500 ml Flüssigkeit verwenden. Für eine feste Konsistenz 5–8 g pro 500 ml und für eine weiche Konsistenz 1,5 g pro 500 ml. In die noch warme Flüssigkeit zum Gebäck geben und schnell umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Etwa 2 Minuten leicht köcheln lassen. 1–4 Stunden ruhen lassen.

Speichern
Nach dem Öffnen luftdicht an einem trockenen, dunklen Ort bei Raumtemperatur (max. 20 °C) aufbewahren.

Hersteller / Distributor
TerraSana, Postfach 70, 2450 AB Leimuiden

Ursprungsland
Spanien