Süßstoff - Glas Stevia Stevia Süßstoffpulver besteht aus Steviolglykosiden* (*Extrakt aus der Steviapflanze), angereichert mit Inulin, einem hochlöslichen Ballaststoff, der natürlicherweise in Chicorée, Agave, Obst und Gemüse vorkommt. Dank der Zugabe von Inulin ist dieser Süßstoff eine perfekte Alternative zu Puderzucker und enthält 90 % Ballaststoffe. Diese Ballaststoffe tragen zu einer gesunden Darmflora bei. Darüber hinaus ist Stevia Süßstoffpulver leicht zu dosieren: Ein Viertel Teelöffel entspricht einem Teelöffel Zucker. Die Süße von Stevia in Stevia Süßstoffpulver kommt beim Backen noch stärker zur Geltung, sodass Sie es sparsam verwenden können. Ein Glas Stevia Süßstoffpulver reicht zum Backen von etwa 10 Kuchen.
Dank Inulin hat Stevia-Süßstoff ähnliche konservierende Eigenschaften wie Zucker. Die Süßkraft von Süßstoff im Verhältnis zu Zucker liegt zwischen 1:4 und 1:12 (je mehr Zucker Sie ersetzen, desto weniger Süßstoff benötigen Sie). Der glykämische Index von Stevia-Süßstoff beträgt nur 14 (GI = 14), was auf eine minimale Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel hindeutet.
Zutaten Inulin aus Chicorée, Steviolglykoside
Nährwert
| Nährwert pro 100 Gramm
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| Energie |
840 kJ / 200 kcal |
| Kohlenhydrate |
95,87 g |
| - davon zugesetzter Zucker |
0,0 g |
| - davon Fasern |
88,96 g |
| - lösliche Zucker (Fruktose, Glukose, Saccharose) |
6,90 g |
| Proteine |
0,0 g |
| Fette |
0,0 g |
| - davon gesättigte |
0,0 g |
| - davon einfach ungesättigt |
0,0 g |
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| Mineralien
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| Natrium |
40 mg |
| Kalzium |
11,50 mg |
| Kalium |
7,50 mg |
| Eisen |
0,40 mg |
Verwendung Stevia-Süßstoffpulver kann verwendet werden in:
In Kaffee, Tee, Joghurt, Haferflocken und kalten Getränken
In Soßen, Suppen, Marinaden, Dressings und Olivenöl
Zur Herstellung von Marmelade, Eis und Birnenkompott
Über Erdbeeren, Karotten und Pfannkuchen usw.
Stevia Süßstoffpulver ist bis 200°C stabil. Dadurch eignet es sich zum Beispiel zum Backen:
(Tassen-)Kuchen, Lebkuchen, Apfelkuchen und MonChou-Kuchen
Brownies, Muffins, englische Scones und Erdnusskekse
Speichern An einem dunklen und feuchtigkeitsfreien Ort aufbewahren.
Hersteller / Distributor Gesunde Wahl VOF,
Der Steven 17,
9206 AX Drachten
Ursprungsland Nicht-EU