Marmorkuchenmischung Ruf Kuchenmischung Marmor glutenfrei
Zutaten Backmischung: Maisstärke, Zucker, Maismehl, Reismehl, Feuchthaltemittel Sorbit, Backpulver (Säurediphosphat, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Verdickungsmittel Quinoamehl, Aroma, Salz. Kakaomischung: Zucker, fettarmes Kakaopulver 40%
Nährwert Nährwertangaben pro 100 Gramm nach der Zubereitung:
Energie 1864 kJ / 446 kcal
Eiweiß 4,3 g,
Kohlenhydrate 50,7 g
davon Zucker 22,5 g,
Fett 24,9 g,
Salz 0,8 g
Verwendung Zutaten: Teig, Backmischung, 200 Gramm weiche Margarine oder Butter, 3 Eier, 1 Esslöffel Wasser, etwas Stärke für die Backform.
Teig zubereiten
Backmischung, Margarine, Wasser und Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Minuten cremig schlagen.
Eine rechteckige Backform (25 cm Durchmesser) einfetten, mit Mehl bestäuben und 2/3 des Teiges hineingeben. Die Kakaomischung und 1 EL Wasser unter den restlichen Teig rühren und über den aufgelockerten Teig geben. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig stechen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen in der Mitte ca. 60 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.
Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Backzeit und Temperatur: Ober- und Unterhitze ca. 180°C*
Gasherd Stufe 3, Umluft ca. 160° - Backzeit ca. 60 Min.
Hersteller / Distributor Ruf Lebensmittelwerk KG,
D49610 Quakenbrück,
Deutschland
