Primeal Sauerteig Dinkel 100,00 Gramm

Primeal Sauerteig Dinkel

Primeal Sauerteig Dinkel

Zutaten
Getrockneter und inaktiver DINKELWEIZENSAUERTEIG*, gewonnen durch natürliche Fermentation, ausgewählte Hefe. * 78% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

Nährwertangaben

Nährwert pro 100 Gramm

Energie	1519 kJ / 358 kcal
Fett	1,9 Gramm
- davon gesättigt	0,3 Gramm
Kohlenhydrate	73,8 Gramm
- davon Zucker	21,8 Gramm
Ballaststoffe	4,1 Gramm
Eiweiß	9,5 Gramm
Salz	0,01 Gramm

Anwendung
Manuell:1) 500 g Mehl + 8 g Salz + 25 g Lev'Epeautre Bio (2,5 volle Esslöffel) + ca. 350 ml lauwarmes Wasser (ca. 28°C) vermischen.2) Etwa zehn Minuten kneten, um einen geschmeidigen, aber nicht klebrigen Teig zu erhalten.3) 30 Minuten in einer großen Schüssel, bedeckt mit einem feuchten Tuch, ruhen lassen.4) Den Teig erneut kneten, um die beim Gehen entstandene überschüssige Luft vorsichtig herauszukneten.5) Den Teig erneut abdecken und an einem Ort mit mindestens 20 °C für mindestens 2 Stunden weiter gehen lassen.5) In einen vorgeheizten Ofen (220-230 °C) für etwa 45 Minuten stellen.Mit der Brotmaschine: Die Zutaten in die Backform geben und das Vollkornbrot-Backprogramm (mindestens 3 Stunden) befolgen.

Lagerungshinweise
An einem trockenen und kühlen Ort lagern. Nach dem Öffnen den Beutel gut verschließen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Herkunftsland
EU

Verantwortlich für das Inverkehrbringen
ekibio