Mattisson Nährhefeflocken 100% rein biologisch 200 Gramm

Nährhefeflocken, 100 % rein, aus biologischem Anbau
Bio-Nährhefeflocken werden aus einem einzelligen Pilz hergestellt. Derselbe Pilz wird auch zur Herstellung von Bier, Wein und Brot verwendet, jedoch ist Nährhefe inaktiviert und kann daher nicht aufgehen. Nährhefe wächst auf Melasse und ernährt sich von ihr. Dabei bildet sie eine weiche Substanz, die getrocknet und zu Nährhefeflocken oder Nährhefepulver vermahlen wird. Da es sich bei Bio-Nährhefe um getrocknete, inaktive Hefe handelt, ist sie ideal für eine hefefreie Ernährung geeignet.

Zutaten
100% Bio-Nährhefeflocken

Nährwert

Nährwertangaben pro 100 g		% RI*
Energie	1499 kJ / 358 kcal
Fette - davon gesättigte Fettsäuren	6 g 1 g
Kohlenhydrate - davon Zucker	29 g 2 g
Fasern	26 g
Proteine	34 g
Salzig	0,4 g
Vitamin B2	3 mg	214 %
Vitamin B3	33 mg	206 %
Folsäure	2000 µg	1000%
*RI = Referenzmenge

Verwendung
Bio-Nährhefeflocken haben einen herzhaften, käsig-nussigen Geschmack und eignen sich als nahrhaftes Würzmittel für kalte und warme Gerichte. Viele Veganer verwenden Nährhefe als veganen Käseersatz. Geschmacklich und von der Konsistenz her ähnelt Nährhefe am ehesten Parmesan. Sie können Nährhefeflocken auch in Soßen, Suppen und Pürees verwenden.
Es wird empfohlen, die Nährhefeflocken erst ganz zum Schluss unter das Gericht zu rühren. Durch Erhitzen können die Nährstoffe der Nährhefeflocken zerstört werden.

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Das Lager ist geschlossen und an einem trockenen Ort.

Hersteller / Vertriebspartner
Mattisson Healthcare BV, Middenweg 16, 3401 MB IJsselstein

Ursprungsland
Estland