Ma Vie Sans Sauerteig Quinoa glutenfrei 50 Gramm

Glutenfreies Sauerteig-Quinoa
Glutenfreies Sauerteig-Quinoa

Zutaten
getrockneter und inaktiver Quinoa* (40 %) und Reis*-Sauerteig, gewonnen durch natürliche Fermentation, ausgewählte Hefe. *80 % der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

Nährwert

Nährwert pro 100 Gramm
Energie 367 kcal / 1548 kJ
Fett 5,3 Gramm
- davon gesättigte Fettsäuren 0,7 Gramm
Protein 19,5 Gramm
Kohlenhydrate 55,4 Gramm
- davon Zucker 4,7 Gramm
Ballaststoffe 9,8 Gramm
Protein 19,5 Gramm
Salz 0,02 Gramm

Verwendung
Dieser Sauerteig kann mit Maismehl, Reismehl, Quinoamehl, Buchweizenmehl oder sogar Kastanienmehl verwendet werden …

Zutaten: 500 g glutenfreies Mehl + 25 g Quinoa-Sauerteig + 10 g Salz + 1 Esslöffel Olivenöl + 450- 500 ml lauwarmes Wasser.
1) Die Zutaten in einer Schüssel mit einem Holzlöffel verrühren, bis ein glatter, aber nicht zu feuchter Teig entsteht.
2) Diesen Teig in eine vorgefettete Kuchenform geben und unter einem feuchten Tuch (bei einer Temperatur von 22°C) 1/2 bis 1 Stunde gehen lassen.
3) Den Backofen auf 200–230 °C (Stufe 7–8) vorheizen.
4) 30 bis 40 Minuten backen.
Einfach per Hand oder mit einem Brotbackautomaten mit speziellem glutenfreiem Brotprogramm zuzubereiten.

Hersteller / Distributor
Hersteller, Ekibio, ZA La Boissonnette, 07340 PEAUGRES, Frankreich

Ursprungsland
Italien