Ma Vie Sans Zuurdesem Quinoa glutenfrei 50.00 Gramm

Ma Vie Sauerteig Quinoa glutenfrei

Sauerteig Quinoa glutenfrei

Zutaten
getrocknete und inaktive Quinoa-* (40%) und Reis*-Sauerteig, gewonnen durch natürliche Fermentation, ausgewählte Hefe. *80% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

Nährwert

Nährwert pro 100 Gramm
Energie 367 kcal / 1548 kJ
Fett 5,3 Gramm
- davon gesättigt 0,7 Gramm
Eiweiß 19,5 Gramm
Kohlenhydrate 55,4 Gramm
- davon Zucker 4,7 Gramm
Ballaststoffe 9,8 Gramm
Eiweiß 19,5 Gramm
Salz 0,02 Gramm

Verwendung
Dieser Sauerteig kann mit Maismehl, Reismehl, Quinoa-Mehl, Buchweizenmehl oder sogar Kastanienmehl verwendet werden… Zutaten: 500 g glutenfreies Mehl + 25 g Quinoa-Sauerteig + 10 g Salz + 1 Esslöffel Olivenöl + 450-500 ml lauwarmes Wasser. 1) Die Zutaten in einer Schüssel mit einem Holzlöffel vermischen, um einen geschmeidigen, aber nicht zu nassen Teig zu erhalten. 2) Den Teig in eine zuvor gefettete Kastenform geben und 1/2 bis 1 Stunde unter einem feuchten Tuch (bei einer Temperatur von 22°C) gehen lassen. 3) Den Ofen auf 200-230°C (Stufe 7-8) vorheizen. 4) 30 bis 40 Minuten backen. Einfach von Hand oder mit einer Brotbackmaschine mit einem speziellen glutenfreien Brotprogramm zuzubereiten.

Herkunftsland
Italien

Verantwortlich für das Inverkehrbringen
ekibio