Lima Umeboshi Pflaumen Bio 200 Gramm

Umeboshi Pflaumen Bio
Die Ume-Aprikose, aus deren Lake auch Ume Su-Essig hergestellt wird, wird in Japan angebaut und hat einen kräftigen, leicht säuerlichen Geschmack. Sie wird etwa einen Monat lang in Meersalzlake milchsäuregärt, wobei Shiso-Blätter ihr eine schöne rote Farbe verleihen. Bei Umiboshi wird die Ume als ganze Frucht angeboten, die in Stücke geschnitten werden kann; die Umeboshi-Paste ist genau das gleiche Produkt, jedoch in Form einer Paste, die verdünnt werden kann.

Zutaten
Umeboshi* (Prunus mume), Shisoblätter* (Perilla frutescens), Meersalz. *aus biologischem Anbau.

Nährwert

Nährwerte

	g/100 ml	Portion 10 g	% RI*	RI*
Energie (kJ)	181	18
Energie (kcal)	43	4	0,22	2000
Fett	0,30	0,03	0,04	70 g
> davon gesättigte	0,10	0,01	0,05	20 g
> einfach ungesättigt	0,00	0,00
> mehrfach ungesättigt	0,00	0,00
Kohlenhydrate	6,70	0,67	0,26	260 g
> davon Zucker	0,10	0,01	0,01	90 g
Ballaststoffe	4,90	0,49	1,96	25 g
Proteine	1,00	0,10	0,20	50 g
Salzig	16,84	1,68	28.06	6 g

Verwendung
Umeboshi-Paste und Umeboshi sind zwei angenehm salzige Würzmittel mit erfrischendem Aroma, die den Geschmack von Soßen, Pickles, Vinaigrettes, Mayonnaisen, gekochtem Gemüse (wie Brokkoli, Blumenkohl usw.), Reis, Sushi, Sashimi usw. verbessern. Fein gehackt schmecken Shiso-Blätter köstlich in Sushi oder gemischt mit sautiertem Gemüse.

Hersteller / Distributor
Lima NV / Hain Europe, Eedverbondkaai 242, 9000 Gent, Belgien

Ursprungsland
Nicht-EU