Lima Umeboshi Pflaumen bio 200.00 Gramm

Lima Umeboshi Pflaumen bio

Die Ume-Aprikose, deren Pökelwasser auch den Ume Su Essig liefert, wird in Japan angebaut und hat einen starken und leicht säuerlichen Geschmack. Sie durchläuft eine Milchsäuregärung von etwa einem Monat in Meersalzlake, wobei Shiso-Blätter ihr eine schöne rote Farbe verleihen. In Umiboshi wird die Ume als ganze Frucht angeboten, die in Stücke geschnitten werden kann; die Umeboshi-Paste ist genau dasselbe Produkt, aber in Form eines Breis, der verdünnt werden kann.

Zutaten
Umeboshi* (Prunus mume), Shiso-Blätter* (Perilla frutescens), Meersalz. *aus kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwertangaben

Nährwerte

	g/100 ml	Portion 10g	% RI*	RI*
Energie (kJ)	181	18
Energie (kcal)	43	4	0.22	2000
Fett	0.30	0.03	0.04	70g
> davon gesättigt	0.10	0.01	0.05	20g
> einfach ungesättigte	0.00	0.00
> mehrfach ungesättigte	0.00	0.00
Kohlenhydrate	6.70	0.67	0.26	260g
> davon Zucker	0.10	0.01	0.01	90g
Ballaststoffe	4.90	0.49	1.96	25g
Eiweiß	1.00	0.10	0.20	50g
Salz	16.84	1.68	28.06	6g

Verwendung
Umeboshi-Paste und Umeboshi sind zwei angenehm gesalzene Gewürze mit einem erfrischenden Aroma, die den Geschmack von Saucen, Pickles, Vinaigrettes, Mayonnaisen, gekochtem Gemüse (wie Brokkoli, Blumenkohl...), Reis, Sushi, Sashimi usw. verstärken. Fein gehackt sind die Shiso-Blätter köstlich in Sushi oder vermischt mit gebratenem Gemüse.

Herkunftsland
Nicht-EU

Verantwortlich für das Inverkehrbringen
Lima NV / Hain Europe