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Gomasio Originalbiografie Gomasio – „goma“ ist das japanische Wort für „Sesam“ und „sio“ das japanische Wort für „Salz“ – ist eine Mischung aus Sesamkörnern und unraffiniertem Meersalz, die zunächst separat leicht geröstet und dann gemeinsam fein gemahlen werden. Jedes Salzkorn ist so mit gemahlenen Sesamkörnern umhüllt. Eine gesunde und schmackhafte Art, Speisen zu würzen, mit deutlich weniger Natrium als reines Salz. Gomasio ist reich an Phosphor, Kalzium, Magnesium und Eisen. Kalzium benötigt Magnesium, um leichter vom Körper in die Knochen aufgenommen werden zu können. Die Kombination aus Sesam (sehr kalziumreich) und Salz (reich an Magnesium) macht Gomasio zu einem wertvollen Gewürz.