Kefirko Käse-Kefirbereiter 848ml 1,00 Stück

Kefirko Käse Kefirbereiter 848ml

Kefirko Fermentations- und Starterkulturen mit probiotischen Gesundheitsvorteilen

Mit dem Käsebereiter können Sie ganz einfach Kefirkäse oder andere Käsesorten zubereiten. Das einzigartige Design ermöglicht es Ihnen, den kultivierten Milchkefir einfach und schnell von der Molke zu trennen. Die Molke fließt durch das Sieb und bleibt im Glasbehälter zurück, während Sie im Sieb frischen cremigen Käse erhalten.

Kefir-Frischkäse hat alle Eigenschaften von Frischkäse, zusätzlich die Vorteile lebender Kulturen, die aus der Fermentation resultieren. Die selbstgemachte Zubereitung von fermentiertem Käse ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie jeden Tag frischen Käse auf Ihrem Speiseplan haben.

Um Kefirkäse zuzubereiten, benötigen Sie Kefir und Zubehör. Sie können einen Kefirko Käsebereiter verwenden – ein Küchengerät zur Zubereitung von hausgemachtem Kefirkäse. Er enthält einen Siebkorb, in den der Kefir gesiebt wird. Wir haben ihn so konzipiert, dass er langsam siebt, sodass die Feststoffe im Korb bleiben, obwohl die Molke abläuft. Der Siebkorb ist an einem Glasbehälter befestigt, der es ermöglicht, die Molke – die ablaufende Flüssigkeit – aufzufangen.

Welche Käsesorten können Sie herstellen?
Mit dem Kefirko Käsebereiter können Sie verschiedene Käsesorten herstellen. Das Küchengerät ist für die Zubereitung von Kefirkäse konzipiert, aber Sie können damit viele andere Käsesorten zubereiten. Es ist einfach, Hüttenkäse, Mozzarella, Mascarpone, Ricotta und andere Käsesorten mit diesem innovativen Werkzeug zuzubereiten.

Sie können 100-200g Kefirkäse in einem kleinen Behälter mit 600ml Milchkefir und 200-400g Käse in einem großen Behälter mit 1000ml Milchkefir zubereiten.

Anwendung
Wie funktioniert der Käsebereiter SCHRITT 1 Gießen Sie den Kefir in den Siebkorb des Kefirko Käsebereiters. Sie können etwa 0,6 l Kefir hineingießen. Mit dem Deckel abdecken – nicht fest verschließen, damit die Luft zirkulieren kann – um zu verhindern, dass kleine Partikel und Fliegen in den Kefirkäse gelangen. SCHRITT 2 Stellen Sie den Kefirko Käsebereiter in den Kühlschrank, um eine weitere Gärung zu verhindern/verlangsamen. Lassen Sie ihn die richtige Zeit stehen, um ihn zu sieben und die gewünschte Dicke des Käses zu erhalten. Während des Siebens kann es passieren, dass etwas Käse am Rand des Rings antrocknet, den Sie leicht mit dem Löffel entfernen können. SCHRITT 3 Nehmen Sie den Kefirko Käsebereiter aus dem Kühlschrank und öffnen Sie den oberen Deckel. (Sie können an dieser Stelle die Pressfeder verwenden, um härteren Käse herzustellen.) Schrauben Sie den Ring ab und nehmen Sie ihn zusammen mit dem Siebkorb ab. Verwenden Sie den oberen Deckel als Ablage für den Siebkorb und senken Sie den Ring ab. Nehmen Sie den Siebkorb und drehen Sie ihn über den Teller, um den Käse herauszunehmen. SCHRITT 4 Der Käse ist nun bereit zum Verzehr oder zur Verwendung in Rezepten. Würzen Sie Ihren Käse, indem Sie getrocknete oder frische Früchte, Nüsse, Kräuter oder Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen. Wählen Sie die Zutaten und bereiten Sie frischen Käse so zu, wie es Ihnen schmeckt. Wie lange dauert die Zubereitung? Wenn Sie selbst Kefirkäse herstellen, müssen Sie zuerst den Kefir zubereiten. Es dauert 12-24 Stunden, bis der Kefir fermentiert ist. Danach sieben Sie den Kefir, den Sie direkt in den Kefirko Käsebereiter sieben können. Es hängt auch davon ab, welche Konsistenz Sie bei Ihrem Kefirkäse wünschen. Je länger der Kefir gesiebt wird, desto trockener und dicker ist der Käse. Hier sind die Schätzungen für die Siebzeit. Beachten Sie, dass die Konsistenz Ihres Käses auch von den einzelnen Zutaten und der Temperatur abhängt. Abtropfzeit Einige Stunden für einen dickeren Kefir, der für Dips verwendet werden kann. Über Nacht für cremigen Käse. 1-2 Tage für halbharten Käse. Um halbharten Käse zu erhalten, können Sie auch die Pressfeder mit Scheibe verwenden, damit die gesamte Molke abläuft. Wir empfehlen, Kefirkäse in einem kühlen Raum oder im Kühlschrank herzustellen, um eine weitere Gärung des Kefirs zu stoppen/verlangsamen. Wenn Sie hingegen einen saureren/fermentierteren Geschmack des Käses bevorzugen, können Sie den Käse bei Raumtemperatur abtropfen lassen.

Hersteller / Distributor
Eco Groothandel