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Himbeerblätter gemahlen Himbeerblätter, gemahlen von Jacob Hooy. Die Himbeere (Rubus idaeus) ist eine Pflanze aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Wie die Brombeere (Rubus fruticosus) gehört sie zur Gattung Rubus. Diese Gattung umfasst über 600 Arten. Die Himbeere ist eine in Europa heimische Pflanze, die in offenen Wäldern und an Waldrändern wächst. Sie wird seit der Antike als Nahrungsmittel verwendet. Ihr Anbau geht auf das Mittelalter zurück.