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Bambussalz fein Die Herstellung von Bambussalz erfordert viel Erfahrung und Geduld. Meersalz wird in Röhren aus dreijährigem Bambus gefüllt und mit rotem Lehm verschlossen. Anschließend wird das Salz über einem heißen Kiefernholzfeuer bis zu neunmal über einen Zeitraum von 8–15 Stunden erhitzt, gemahlen, erneut erhitzt und wieder gemahlen. Der schwefelreiche Bambus verkohlt, und das Salz nimmt einen Teil des Bambussafts und der Mineralien auf.
Zutaten 95 % Meersalz, Bambuskohle
Nährwert
Nährwertangaben pro 100 Gramm
Energie
0 kJ
0 kcal
Fette
0 g
- von denen gesättigt
0 g
Kohlenhydrate
0 g
- davon Zucker
0 g
Proteine
0 g
Salzig
95 g
Verwendung Zum Würzen von Speisen verwenden.
Speichern An einem trockenen Ort und dicht verschlossen aufbewahren.