{"product_id":"primeal-roggemeel-type-130-bio-1-kilogram","title":"Urroggenmehl Typ 130 Bio 1 Kilogramm","description":"\u003cb\u003eRoggenmehl Typ 130 Bio\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Urroggenmehl Typ 130 Bio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eZutaten\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eROGGEN* (Gluten).\n *aus biologischem Anbau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eNährwert\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"1\" cellspacing=\"1\" style=\"width:350px\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eNährwert pro 100 Gramm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Energie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1457 kJ \/ 345 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Fette\u003cbr\u003e\n - davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 2,0 Gramm\u003cbr\u003e\n 0,3 Gramm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Kohlenhydrate\u003cbr\u003e\n - davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 68,7 Gramm\u003cbr\u003e\n 4,6 Gramm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Fasern\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 10,2 Gramm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Proteine\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 7,9 Gramm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Salzig\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,01 Gramm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Beim Backen wird dieses Mehl oft mit Weizenmehl gemischt, um Brot einen rustikalen Geschmack zu verleihen (z. B. Bauernbrot). Pur wird dieses Mehl oft zur Herstellung von authentischem Lebkuchen verwendet. Roggen wird nach dem Borsakovsky-Verfahren gemahlen. Dieses spezielle Mahlverfahren ermöglicht eine maximale Extraktion der Reichhaltigkeit des Roggenkorns, die zwischen dem Korn und der unverdaulichen Kleie (Proteinschicht oder „Wunderschicht“) konzentriert ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eSpeichern\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e An einem trockenen und kühlen Ort lagern, vor Sonnenlicht geschützt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eHersteller \/ Distributor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Ekibio,  \nZA La Boissonnette,\n 07340 Peaugres,\n Frankreich\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eUrsprungsland\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Frankreich","brand":"Primeal","offers":[{"title":"1 Kilogramm","offer_id":50959974498634,"sku":"858999","price":3.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/5497\/7866\/files\/3380390122306_A1N1.png?v=1776426724","url":"https:\/\/athomepharma.com\/de\/products\/primeal-roggemeel-type-130-bio-1-kilogram","provider":"AtHomePharma","version":"1.0","type":"link"}